Les membres
Producteurs (Hors viticulteurs)
La Maison des Abeilles
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INGRANDES (36)
A Ingrandes, dans le parc naturel régional de la Brenne, Béatrice, Bruno et Louis Robrolle exploitent plusieurs centaines de ruches. Ils produisent de savoureux miels du terroir et proposent également à la vente des essaims d’abeilles. Des miels issus de leurs ruchers sédentaires ou transhumants, implantés dans l’Indre et le Cher. Un savoir-faire de cinq générations d’apiculture professionnelle, au service des consommateurs les plus exigeants ! Ils vous accueillent à la Maison des Abeilles. Vous trouverez à la boutique tous les produits de la ruche et profiterez gracieusement de la dégustation du miel. Vous y découvrirez aussi une exposition permanente, riche et attractive. Car la Maison des Abeilles est également un site pédagogique, ouvert à tous, pour des visites libres (gratuites) ou guidées (par groupes, sur réservation). Pour tout savoir de l’apiculture, comprendre le monde fascinant des abeilles et pourquoi il faut les protéger. On y dispense aussi de la formation apicole au rucher-école. A la Maison des Abeilles, dégustez de savoureux miels du terroir, fins et fondants : • Miel blond du Berry, crémeux, doux et velouté, au bouquet généreux • Miel blanc de printemps, léger et délicat, fin et fondant • Miel de la vallée du Cher, onctueux, à la saveur fruitée un peu plus intense • Miel sauvage de la vallée de l'Anglin, issu des fleurs de ronce, d’acacia, de châtaignier • Miellat des forêts : prisé des amateurs, à la saveur affirmée.
Artisans
La Maison du Pain d'Epices
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FAVEROLLES-SUR-CHER (41)
La Maison du Pain d’Épices est une entreprise artisanale installée à Faverolles-sur-Cher depuis 2010. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pain d’épices pur miel, sans conservateurs, nonnettes et chapelure, confitures et pâtes de fruits. Tous nos produits sont fabriqués par nos soins. Participation au marché médiéval de Montrichard (16 et 17 juillet) et aux estivales de Montrichard (3 au 15 août)
Commerçants
La Mesure, juste ce qu'il vous faut !
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SAINT-AVERTIN (37)
Création d'une épicerie fine 100 % vrac avec une commercialisation orientée sur les produits régionaux, locaux et majoritairement français; un commerce de proximité regroupant l'alimentaire et non alimentaire. Installation de silos et pompes distributeurs automatiques dans des meubles sur mesure 100 % français, pour permettre aux clients de se servir uniquement la quantité nécessaire sans imposer de conditionnements et permettre ainsi de réduire les déchets d'emballage, le gaspillage alimentaire et de maitriser au plus juste son pouvoir d'achats. Le tout consommant des produits qualitatifs avec des prestations de standing et valorisant le savoir faire de nos producteurs français. Nous voulons allier aujourd'hui la consommation de demain avec le savoir-faire français ajouté d'une point de digital tels que les distributeurs liquides automatiques et répondre à la demande de la clientèle dite connectée et pressée en instaurant le click and collect, permettant de faire ses courses sur internet (nous préparons en boutique la commande du client) et celui-ci vient la récupérer directement en magasin.
Transformateurs
La Poire d'Olivet - Covifruit
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OLIVET (45)
En 1933, les vignerons olivetains, pour compenser les pertes du phylloxéra, décident de fonder la coopérative fruitière, COVIFRUIT, et plantent des pommiers et poiriers dans tout le canton. Mais une importante quantité de poires invendues les incite à orienter leurs fruits vers les distilleries. C’est le début de la Poire d’Olivet. Aujourd'hui COVIFRUIT perpétue la production d’eau de vie traditionnelle de poire qui est commercialisée majoritairement en Région Centre - Val de Loire chez les cavistes et grandes surfaces, ainsi que sur place dans le magasin à Olivet. COVIFRUIT propose une large gamme d'eaux de vie et apéritifs à découvrir.
Producteurs (Hors viticulteurs)
La Ruche Martin
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MONTIERCHAUME (36)
Apiculteur récoltant dans l’Indre depuis 3 générations. Nous produisons environ 15 variétés de miel, issu de plus de 500 ruches transhumantes et sédentaires ainsi que pollen et propolis. Nous travaillons dans le respect de l’abeille, au fil des saisons et des floraisons. Nous fabrication également des confitures au miel et du pain d’épices.
Viticulteurs
La Tour Saint-Martin
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CROSSES (18)
« Bertrand Minchin, Passionné de Terroirs » C'est à Menetou-Salon et plus particulièrement sur la commune de Morogues que nous avons planté nos 17 Ha de vignes depuis 1987, ce terroir où le grand-père de Bertrand cultivait déjà la vigne avant la guerre. En 2004, nous devenons propriétaires du Claux Delorme, un joli domaine situé à Valençay. Convaincus du potentiel de nos sols, nous nous employons à récolter le meilleur raisin pour vinifier des vins qui seront l’expression d’un cépage sur son terroir. Des cuvées, que nous voulons sur le fruit, vives et charmeuses.