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Les membres


Artisans
Bières l’Eurélienne - Brasserie de Chandres
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SOURS (28)
L’Eurélienne®, c’est l’histoire de la famille Crosnier, agriculteurs à Sours près de Chartres, qui se lance en 2005, avec passion et dévotion, dans la fabrication de sa bière artisanale à partir de l’orge de sa ferme. La microbrasserie de Chandres c’est une véritable « ferme brasserie » qui produit des bières naturelles non filtrées et non pasteurisées, selon des méthodes traditionnelles. Onze ans après ses débuts, l’Eurélienne® compte 12 variétés de bière (en bouteilles 33 et 75cl, mini fûts, fûts de 20L ou 30L), de nombreuses médailles à son actif, une boutique à la ferme, et propose des visites guidées de la brasserie toute l’année. Plus qu’une simple bière, l’Eurélienne vous propose un produit local de qualité, du goût et de l’authenticité ! Article sur La Microbrasserie de Chandres - L'Eurélienne - au Salon International de l'Agriculture en 2016: ici Article à lire sur la Microbrasserie de Chandres : Agriculteur et brasseur : deux passions, dix métiers

Artisans
Bières Octopus - Brasserie Orita
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CHAINGY (45)
La brasserie Orita propose des bières brassées de façon traditionnelle, à Chaingy (45), sous la marque Octopus. Elles sont non filtrées, non pasteurisées avec re-fermentation en bouteille, ce qui donne un goût unique à notre bière. Elles sont mises au point au sein de notre brasserie 100% artisanale. La matière première, le malt, provient de la Malterie Soufflet, à Pithiviers, où l’orge brassicole du grenier beauceron se transforme en malt. Le miel est produit à Chaingy, par Jonas Gaschaud. La boutique donne un accès direct sur la brasserie où les clients peuvent apprécier notre visite guidée pour leur faire découvrir notre passion !

Transformateurs
Bio Good - TPC SCOP SA
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AMILLY (45)
BIO GOOD, c'est un atelier de transformation agroalimentaire basé à Amilly (45) - La mise en place d'un HACCP (hygiène et sécurité des aliments), - La valorisation des récoltes et producteurs - L'élaboration de recettes dédiées à tout public Pour nos équipements permettent de préserver la chaine du froid, de trier, laver, cuire, conditionner et pasteuriser des fruits et des légumes. BIO GOOD c'est aussi la RSE. Une société convaincue par la norme ISO 26000 avec un engagement qui se mesure au travers des différentes démarches qualité en faveur d'une politique orientée vers le développement durable... La mise en avant de l'Homme. Une réflexion sur nos impacts au niveau social, économique et environnemental. Nous faisons aujourd’hui des purée de fruits, des confitures, des salades de fruits demain….et nous ouvrons notre atelier de production à une activité de sous-traitance : emballage et conditionnement de biscuits, de purées de fruits ou légumes, de sauces etc. Nous savons et pouvons travailler des produits en ambiant.

Artisans
Biscuiterie de Chambord
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MASLIVES (41)
Créée il y a plus de 30 ans, implantée à deux pas du château de Chambord, notre biscuiterie respecte la tradition biscuitière d'antan, avec l'utilisation de matières premières d'une grande qualité. Héritiers d'une tradition séculaire, nos pâtissiers, véritables artisans du goût, vous invitent dans un monde de savoureuses sensations. Retrouvez leur savoir-faire dans les biscuits qu'ils fabriquent avec soin et passion, alliant l'esprit des recettes d'autrefois et l'exigence d'une qualité sans cesse recherchée qui saura vous satisfaire. Nos locaux sont situés à Maslives dans le Loir-et-Cher (41). Le Palet Solognot est notre produit leader ! Une recette traditionnelle, un biscuit au beurre légèrement sablé, truffé de raisins macérés dans du rhum.

Transformateurs
Biscuiterie Moderne
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LAILLY-EN-VAL (45)
Fondée en 1962, notre société pérennise la fabrication de biscuits dans la tradition familiale. Toutes les recettes sont élaborées avec le même savoir-faire transmis par le grand-père de M. Jean-Michel Munier, l’actuel directeur de production. Tous nos biscuits sont régulièrement contrôlés et analysés selon des standards de contrôles pointus et rigoureux, et notre atelier subi des mises aux normes fréquentes afin de respecter les exigences alimentaires. Notre seule ambition est de fabriquer des biscuits et pâtisseries de très grande qualité suivant des recettes traditionnelles et authentiques afin de rappeler à chacun la délicieuse saveur de nos délicieux biscuits d’autrefois.

Artisans
Boulangerie Contrepois
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ROMORANTIN-LANTHENAY (41)
Nous sommes une boulangerie installée depuis 2009. Nous travaillons et formons des apprentis pour leur montrer le "meilleur" du monde de l'artisanat et tenter de leur donner le même amour du métier. Nous adhérons aux chartes "Viennoiseries 100% maison" et "Patisseries 100% maison". Nous faisons peut être du simple mais nous tenons à faire du "bon" comme on peut le voir sur notre page Facebook.