Le vendredi 13 septembre dernier, la Manufacture Martin Pouret a inauguré ses nouveaux ateliers à Boigny-sur-Bionne (45). Plus fonctionnels et modernes que l’ancien site de Fleury-les-Aubrais, ces locaux flambant neufs vont permettre de doubler la production pour répondre à une demande croissante.
Lors de cette belle matinée, Paul-Olivier Claudepierre et David Matheron, co-dirigeants, ont accueilli les invités dans leurs ateliers fraîchement aménagés. Ce déménagement marque le début d’une nouvelle page pour l’entreprise, qui va non seulement accroître sa capacité de production, mais aussi offrir aux visiteurs une immersion complète dans son savoir-faire.
Une vinaigrerie aux capacités doublées
Avec ce nouveau site, la surface de la vinaigrerie a été multiplié par deux, abritant désormais plus de 900 tonneaux dédiés à la transformation des vins en vinaigre selon la méthode artisanale et ancestrale orléanaise, qui fait sa renommée depuis 1797. Ce lieu ne se limite pas à sa fonction de production ; il propose également une immersion totale dans l’univers du vinaigre. Les visiteurs pourront découvrir les produits Martin Pouret dans une boutique chaleureuse et participer à des masterclasses animées par des chefs dans une cuisine entièrement équipée, offrant ainsi un espace unique de partage culinaire et d’apprentissage.
Un parcours touristique dédié au savoir-faire
L’expérience se complète avec un parcours touristique centré sur le savoir-faire des maîtres vinaigriers, qui sera bientôt accessible, offrant aux visiteurs la possibilité de découvrir les secrets de la fabrication artisanale du vinaigre orléanais.
Ce nouveau lieu, empreint d’excellence et d’authenticité, symbolise parfaitement le savoir-faire et les traditions de la région et marque le début d’une nouvelle ère prometteuse. © du Centre adresse ses meilleurs vœux à Martin Pouret pour cette nouvelle aventure, où tradition et modernité se rejoignent pour perpétuer l’héritage de la maison.
Adresse Martin Pouret : 690, rue du Vieux Bourg 45760 Boigny-sur-Bionne
