Farine Dorépi

Dorépi, la plus délicieuse des traditions. Sous une croûte caramélisée, sa mie alvéolée exprime des arômes affirmés et se décline en pain de 500g et plus. Pétrissage court, fermentation contrôlée et façonnage attentionné : c'est la recette pour préserver tout son caractère sur la durée.