Raclette des Hermites
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Raclette des Hermites
Meule entière : 5kg
Raclette au lait cru de vache. Environ 50 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une meule de 5 kg. La raclette, bien connue grâce au plat qui porte le même nom, peut aussi se déguster « crue ». Sa pâte est souple et son goût très doux et fruité. Pour un apéritif improvisé, réalisez de petites brochettes de dés de raclette et de tomates cerises : un vrai régal !
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Disponibilité
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La fromagerie de Lucie