Touraine rouge – Les Grivouilles

Vin rouge, 100% Gamay.
Vendanges manuelles en caissettes afin de préserver l'intégralité du raisin jusqu'à la cuve. Fermentation thermo-régulée. Macération carbonique totale. Utilisation de levures indigènes. Filtration légère.
Robe rubis brillante. Nez puissant aux arômes de fruits rouges très mûrs mêlés de petites touches épicées. Bel équilibre en bouche, entre rondeur, fraîcheur et une bonne persistance aromatique.
Servir entre 14 et 16°C pour accompagner des charcuteries, rôtis et viandes rouges grillées.