Amarante blanche – Sa majesté la graine

Graines cultivées en Berry. L'amarante blanche est de la même famille que le quinoa. La texture des graines est idéale pour donner du liant à vos préparations salées et sucrées : flans/galettes de légumes, porridges, desserts lactés… Vous pouvez aussi les popper à la poêle puis les parsemer sur une crème dessert ou les ajouter à vos pâtes à biscuits afin de donner du croustillant et un goût toasté !