Carbonade Eurélienne

Laissez-vous séduire par cette spécialité des Hauts de France version « canard ». Les cuisses sont cuisinées dans une sauce à la bière brune et au pain d’épice. Comme dans le Nord, servez ce plat accompagné de frites fraiches à plonger dans la sauce. A déguster avec une bière de caractère ou un verre de vin rouge (chablis ou côte du Rhône).