Malfadine à la Spiruline Berry

Nous semons et nous cultivons notre blé dur en agriculture HVE (Haute Valeur Environnementale). Les céréales sont moulues à la meule de pierre sur la ferme afin de les transformer ensuite en pâtes sèches artisanales. Le séchage à basse température leur donne un goût unique et préserve finesse et qualités nutritionnelles.
La Spiruline utilisée dans la fabrication de nos pâtes est produite à Vornay au cœur du Berry, où Baptiste et Marie-Caroline produisent une spiruline en paillette de qualité, dans le respect de la charte de production de la FSF.