Pain brioché

Ni trop gras, ni trop sucré, ce pain brioché est le juste équilibre et à l'avantage d'être moelleux. Il trouve parfaitement sa place au petit déjeuner, où grillé sous une tranche de foie gras. A l'atelier, la pâte fermente longuement (minimum 24 heures) avant d'être façonnée et tressée à la main.