Poires tapées de Rivarennes à l’Ypocras

La Poire Tapée de Rivarennes réhydratée dans de l'Ypocras est prète à l'emploi et peut se consommer telle quelle en dessert, mais elle peut accompagner une viande -magret de canard, gibier et toutes les viandes de caractère-, entrer dans la composition d'une coupe de glace ou accompagner un dessert au chocolat (plus la teneur en cacao sera forte meilleur sera le mariage). Chacun, en fonction de son palais et de son inspiration, pourra sublimer un plat en utilisant la Poire Tapée de Rivarennes! La réhydratation se faisant par une cuisson, il faut noter que ce produit ne contient plus d'alcool.