Tomme Tourangelle

Tomme au lait cru de vache. Entre 13 et 15 litres de lait sont nécessaires pour fabriquer une tomme de 1.5kg. Elle est affinée en cave naturelle sur planche d'épicéa pendant 2 à 3 mois.
Goût : doux, léger par son côté fruité, belle longueur en bouche.