Risotto de risoni
catégorie
Plat
nombre de parts
2 personnes
temps complet
25 minutes
difficulté
Débutant
ingrédients
- 200 g de pâtes risoni
- 1 ou 2 échalotes
- 300 ml de bouillon de légumes (eau + 1 cube)
- Huile
- Vin blanc
- Crème
- Copeaux de Parmesan
temps détaillé
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
réalisation
- Dans une sauteuse, faites fondre les échalotes dans un peu d'huile.
- Versez les risoni et mélangez avec les échalotes.
- Ajoutez un peu de vin blanc, remuez jusqu'à évaporation.
- Versez le bouillon de légumes.
- Assaisonnez et ajoutez la crème fraîche ainsi que des copeaux de parmesan avant de servir.
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